1.

羊肉500克切块

2.

锅中600克冷水，烧开放入羊肉块，下锅焯水2分钟

3.

捞出沥去水

4.

洋葱50克、胡萝卜50克切块

5.

锅中放50克油，放入洋葱煸炒

6.

放入羊肉，加10克料酒、10克生抽、5克老抽翻炒

7.

加1000ml水，烧开，开小火炖煮30分钟

8.

放入胡萝卜，加入盐10克，再炖煮20分钟。

9.

出锅装盘，成品